Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Зимний салата огурцы с добавлением укропа

    Рецепт вкусный салат на зиму огурцы чеснок укроп

    Если ищете простые рецепты зимних заготовок из огурцов, вам обязательно стоит попробовать этот. Огурчики получаются ароматными и хрустящими и подавать их к столу можно даже с обычной жареной картошкой.

    Ингредиенты:

    √ огурцы (желательно брать молодые, небольшого размера) – 1 кг,

    √ свежая зелень укропа – 200 г,

    √ зонтики укропа (крупные, с созревшими семенами) – 3 шт,

    √ прованские травы (готовая приправа) – по вкусу,

    √ чеснок – 2 зубчика,

    √ рафинированное растительное масло – 2 ст. л,

    √ яблочный уксус – 1 ст. л,

    √ соль (не йодированная) – 1 ст. л,

    √ сахар – 1,5 ст. л.

    Приготовление:

    1. Огурцы промывают и замачивают на 2 часа. Нарезают соломкой. Если огурцы небольшого размера, их достаточно разрезать вдоль на 4 части.

    2. Укроп заливают чистой водой и замачивают в ней на 10 минут. Хорошо промывают и мелко рубят.

    3. Из 250 мл воды и 0,5 ст. л. соли готовят маринад. В него добавляют зонтики укропа. Чтобы они стали ароматнее, их лучше нарезать или порвать руками. После того как маринад закипит, его выключают и процеживают.

    4. Готовый укропный маринад добавляют к нарезанным огурцам, туда же добавляют мелко нарезанный укроп. Заготовку для салата на 15 минут оставляют в теплом месте.

    5. В салат добавляют остальные ингредиенты: сахар, остаток соли, приправы, уксус с растительным маслом и измельченный чеснок. Перемешивают еще раз и отправляют салат в холодильник на 2 часа.

    6. Салат раскладывают в подготовленные и заранее простерилизованные банки объемом 0,5 л. Накрывают их крышками. Банки с салатом стерилизуют не менее 15 минут, после чего крышки закатывают машинкой.

    7. Банки в течение суток нужно держать в тепле, например, накрыв их одеялом.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий