Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Зимний рецепт пальчики из огурцов с помидорами

    Огурцы, закатанные с помидорами, выйдут намного вкуснее, если их заливают сладким маринадом (который делают для помидор). Набор специй стандартный, как для всех видов маринованных помидор. Сочетание овощей в маринаде дает необыкновенно интересный вкус.

    » Огурцы не должны быть как на подбор, подойдут любого размера.

    » Помидоры лучше покупать из мелких сортов, круглые, если Черри, овальные сливки, размером с пальчик, большие розовые, тогда их разрезают на 5-6 долей. Любой сорт помидор, какой бы не был выбран для закатки, должен быть с тугой и плотной мякотью.

    С указанного ниже перечня продуктов получится 7,5 порций.
    Зимний рецепт пальчики из огурцов с помидорами

    Из расчета на одну банку, объемом литр, потребуется взять:

    помидоры – 400 гр,

    огурцы крупный корнишон или небольшие (их можно разрезать на несколько долей) – 400 гр,

    репчатый лук – одна небольшая головка,

    хрен – один лист,

    укроп в зонтиках – одна штука,

    лист смородины – одна штука,

    чеснок (розовый, обычный, без смеси с луком) – 2 зубчика,
    острый перец – класть по вкусу,

    семена горчицы – четверть чайной ложечки (примерно 1 грамм),

    перец черный и душистый, горошек – по 4 штуки,

    лавровый лист – одна штука.

    Ингредиенты для маринада:

    соль поваренная – полторы ст. ложки,

    сахар песок – 4 ст. ложки или 120 гр,

    растительное масло (подсолнечное, нерафинированное) – две ст. ложки,

    уксус столовый, 9-ти % – 2,5 ст. ложки или 75 млгр.

    Приготовление:

    1. Продукты помыть под проточной водой. Банки должны быть готовы, простерилизованы. Уложить на дно банки все специи: чеснок, перец, лист смородины и хрена, укроп, часть красного перца (жгучего).

    2. Огурцы заранее замачивают на 5 часов, чтобы они вышли хрустящими, сочными. Если помидоры крупные, разрезать на несколько частей, огурцы делят либо на две части (корнишоны), либо на 4.

    3. Закипятить воду, залить ею огурцы с помидорами первый раз. Положить сверху луковые кольца. Слить воду через 10 минут, снова довести до кипения, разлить по банкам, держать 15 минут.

    4. Слить воду, добавить сахар, соль, масло растительное. Полученный маринад необходимо довести до кипения, добавить уксус в конце кипения, разлить маринад по банкам и сразу закатать.

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем простой и вкусный рецепт как приготовить ассорти резанных маринованных огурцов с помидорами на зиму.

    Другие вкусные рецепты

    • Готовим суп-пюре из тыквыГотовим суп-пюре из тыквы В данной статье написано как быстро и легко приготовить суп-пюре из тыквы. Суп получится […]
    • Кабачки цукини с морковьюКабачки цукини с морковью Приготовление На дно банки положить петрушку, укроп, лавровый лист, чеснок, горошины […]
    • Салат зимнийСалат зимний Метода приготовления Хорошо перемешать одну глубокую тарелку мелко нарезанных зеленых […]
    • Корзиночки к завтракуКорзиночки к завтраку Метода приготовления 1. Картофель очистить, отварить и размять в пюре. Лук мелко […]
    • Свекольник с копченым сыром СулугуниСвекольник с копченым сыром Сулугуни Это блюдо называют "Свекольником", "Окрошкой со свеклой", "Холодником". В классическом […]
    • Ликер из малиныЛикер из малины Метода приготовления Малину промыть, подсушить на салфетке, всыпать в темную посуду, […]
    • Татарское блюдо БаурсакТатарское блюдо Баурсак Метода приготовления 1. Яйца разморозить. Взбить, постепенно добавляя соль, сахар, 2 […]
    • Белый тортБелый торт По этому рецепту можно приготовить и белый, и шоколадный торт—все зависит от цвета […]
    • Баранина в красном вине От повараБаранина в красном вине От повара Метода приготовления 1. Бараний бок порубить поперек костей, нарезать на порции по […]
    • Баклажаны на зимуБаклажаны на зиму » Первый способ Овоши нарезать кубиками. Залить горячим маринадом. Тушить 40 мин. […]
    • СырникиСырники Метода приготовления 1. В миске растереть творог, яйцо и сахар, добавить муку, […]
    • Бананово-молочный коктейльБананово-молочный коктейль Нарезаем мелко банан и взбиваем его миксером в глубокой посуде. Сбрызгиваем лимонным […]

    Оставить комментарий