Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Зимний рецепт острые огурцы без стерилизации

    Зимний рецепт острые огурцы без стерилизации

    Ингредиенты

    √ огурцы небольшие – 8 шт,

    √ соль – 2 ч. л,

    √ сахар – 1 ст. л,

    √ уксусная эссенция – 1 ч. л,

    √ чеснок- 3 зубца,

    √ перец чили – 1 стручок (можно и больше, в завимости от ваших потребностей),

    √ лавровый лист – 2 шт,

    √ черный перец – 3 горошины,

    √ хрен – 1 лист,

    √ укроп – 1 зонтик.

    Метода приготовления

    1. У огурчиков обрезаем попки с обеих сторон и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Пока огурцы мокнут, готовим ингредиенты. Моем тщательно зелень чистой водой. Чеснок чистим и режем пластинками.

    2. Далее, закладываем в банку приготовленную зелень и специи. Затем укладываем огурцы, а на них – нарезанный на тонкие колечки чили вместе с семенами. Заливаем заранее приготовленным кипятком и оставляем на пять минут.

    3. Пока огурчики настаиваются, готовим рассол. Кипятим еще порцию воды (примерно столько, сколько находится в банке). Добавляем определенных пропорций соль и сахар. Все хорошенько размешиваем. Сливаем из банки воду и заливаем приготовленным рассолом.

    4. Закатываем простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий