Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Зимний рецепт огурцы в литровых банках

    Зимний рецепт огурцы в литровых банках

    Ингредиенты

    √ огурцы небольших размеров,

    √ соль – 4 ст. л,

    √ сахар – 2 ст. л,

    √ вода – 2 л.

    Остальные компоненты рассчитаны на литровую банку:

    √ чеснок- 1 головка,

    √ вишня – 3 листа,

    √ смородина – 3 листа,

    √ хрен – 1/4 листа,

    √ лист дуба – половинка,

    √ черный перец – 6 горошин,

    √ душистый перец – 6 горошин,

    √ красный перец – 1 долька 1 или 2 см,

    √ укроп – 1 зонтик,

    √ уксус (9%) – 1 ст. л.

    √ уксус (9%) – 25 г.

    Метода приготовления

    1. Начало консервации стандартное. У огурчиков обрезаем попки с обеих сторон и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Пока огурцы мокнут, готовим ингредиенты. Моем тщательно зелень чистой водой. Чеснок чистим и режем пластинками. Стерилизуем литровые стеклянные банки и крышки.

    2. Далее, закладываем в банки приготовленную зелень и специи. Затем укладываем огурцы. Заливаем заранее приготовленным кипятком и накрываем крышками. Ждем 10-15 минут. Сливаем воду из банки обратно в кастрюлю и добавляем соль и сахар определенных пропорций. Все хорошенько размешиваем и ставим на огонь кипятиться.

    3. Кипящим рассолом заливаем банки и добавляем определенных пропорций уксус.

    4. Закатываем простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий