Метода приготовления

1. Начало консервации стандартное. У огурчиков обрезаем попки с обеих сторон и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Пока огурцы мокнут, готовим ингредиенты. Моем тщательно зелень чистой водой. Чеснок чистим и режем пластинками. Стерилизуем литровые стеклянные банки и крышки.

2. Далее, закладываем в банки приготовленную зелень и специи. Затем укладываем огурцы. Заливаем заранее приготовленным кипятком и накрываем крышками. Ждем 10-15 минут. Сливаем воду из банки обратно в кастрюлю и добавляем соль и сахар определенных пропорций. Все хорошенько размешиваем и ставим на огонь кипятиться.

3. Кипящим рассолом заливаем банки и добавляем определенных пропорций уксус.

4. Закатываем простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

Ингредиенты

√ огурцы небольших размеров,

√ соль – 4 ст. л,

√ сахар – 2 ст. л,

√ вода – 2 л.

Остальные компоненты рассчитаны на литровую банку:

√ чеснок- 1 головка,

√ вишня – 3 листа,

√ смородина – 3 листа,

√ хрен – 1/4 листа,

√ лист дуба – половинка,

√ черный перец – 6 горошин,

√ душистый перец – 6 горошин,

√ красный перец – 1 долька 1 или 2 см,

√ укроп – 1 зонтик,

√ уксус (9%) – 1 ст. л.

√ уксус (9%) – 25 г.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем простой рецепт вкусные хрустящие огурцы консервированные на зиму в 1 литровых банках.