Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Зимний рецепт огурцы с уксусом

    Рецепт маринованные огурцы с уксусом на зиму хрустящие в банках

    Любите зимой хрумкать маринованными огурчиками? Как их приготовить, узнаете в данной кулинарной статье. Для консервирования огурцов потребуется уксус. Ингредиенты рассчитаны на 3-х литровую банку.

    Прежде, чем займёмся консервированием, замочим наши урожай на 24 часа в холодной воде.

    Подготовим продукты, которые будут участвовать в консервировании огурчиков:

    √ короткоплодные огурчики,

    √ 3 столовой ложки 9 % уксуса,

    √ стручок красного перца,

    √ 3 дольки чеснока,

    √ укропные семена 3 столовых ложки,

    √ листики смородины,

    √ ароматный перец добавляйте по вашему усмотрению, вкус он не испортит,

    √ 1 столовая ложка перетёртого корня хрена, придаст нашим огурчикам пикантный вкус,

    √ для маринада подготовьте 50 грамм сахарного песка и 60 грамм крупной соли на каждый 1 л жидкости.

    Чтобы наши огурчики получились пикантными и хрустящими, следуйте алгоритму:

    1. Стерилизуем банки.

    2. На дно каждой банки выкладываем стручок красного перца и несколько листьев смородины.

    3. Заполняем банку корткоплодами, между ними укладываем зубчики чеснока.

    4. Забрасываем в банку семена укропа, душистый перец, измельчённый хрен.

    5. Сверху снова кладём листы смородины.

    6. Кипятим крышки в отдельной кастрюле.

    Для приготовления рассола (маринада) следуем пунктам. На одну 3-х литровую банку нам потребуется 1,5 л воды.

    1. Воду ставим на газ, кипятим до образования пузырьков.

    2. Вода закипела, значит пора ею заливать банки с огурцами.

    3. После того, как залили банки. Оставляем наше блюдо на какое-то время до выхода воздуха.

    4. После небольшого перерыва из банок сливаем содержимую жидкость в кастрюлю и добавляем смесь в виде соли и сахарного песка.

    5. Данную жидкость снова кипятим.

    6. Ставим банки с огурцами в большую кастрюлю, каждый сосуд наполняем уксусом и заливаем маринадом, который готовили в пункте 4 и 5. Прикрываем банки крышками и оставляем на 7 минут.

    7. Закатываем банки с нашими огурчиками.

    Хрустящие огурчики готовы, ешьте на здоровье!

    Видео-рецепт маринованных огурчиков с уксусом на зиму

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий