Зимний рецепт огурцы резаные без стерилизации

Метода приготовления

1. Вначале консервации готовим ингредиенты. Моем тщательно все приготовленные овощи и зелень чистой водой. У огурчиков отрезаем кончики с обеих сторон. Затем, закладываем в заранее простерилизованную трехлитровую банку лист хрена, зонтик укропа или семена. Огурцы режим кусочками примерно по сантиметру и укладываем в туже банку. По желанию, можно проложить между слоями огурчиков кусочки чеснока, но и без него отлично получается.

2. Далее, кипятим воду и заливаем в банки с содержимым. Ждем минут 5-10. Сливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь. Как только закипит, всыпаем определенных пропорций соль и сахар. Варим маринад пару минут.

3. Затем, заливаем огурцы кипящей жидкостью. Перед тем, как закатывать нашу закрывашку, добавляем эссенцию. Размешивать не нужно.

4. Закатываем простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

Ингредиенты

√ огурцы – 2 кг,

√ соль – 25 г,

√ сахар – 45 г,

√ укроп – 2 зонтика,

√ хрен – 1 лист,

√ уксусная эссенция (70%) – 1 ч. л,

√ перец – 2 горошины,

√ чеснок – по желанию.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой и вкусный рецепт огурцы консервированные резаные маринованные без стерилизации на зиму в домашних условиях.