Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Зимний рецепт огурцов в банках как бочковые

    Метода приготовления

    1. Моем наши огурчики тщательно чистой водой и срезаем кончики с обеих сторон. Чистим и моем все приготовленные элементы для засолки.

    2. В заранее простерилизованные 3-х литровые банки укладываем зонтики укропа, листья хрена и листья смородины. Далее, режем болгарский перец на несколько частей и аккуратно кладем по стеночкам банки. Также разрезаем на две половинки зубчики чеснока и высыпаем их туда же.

    3. После. укладываем огурцы, желательно поплотнее друг к другу, но не слишком утрамбовывая. Длинные огурцы ставим вертикально, а мелкие можно горизонтально.

    4. Следующим шагом будет готовка рассола. Для этого, необходимо взять воду и соль необходимой пропорции и все перемешать до полного растворения. Залить рассол по горлышко и положить сверху 1 листок хрена. Оставляем бродить на 3 дня. Банку с огурцами лучше поставить в тарелку или миску. При брожении жидкость может выливаться наружу.

    4. На 4 день сливаем в кастрюльку рассол и доводим его до кипения. При закипании может образоваться белая пена, это вполне нормально и не стоит волноваться. Наполняем банку кипящим рассолом и закрываем простерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом до полного остывания.

    Ингредиенты

    огурцы – 1,5-2 кг,

    соль – 2 ст. л. (с горкой),

    болгарский перец – 1 шт,

    листья хрена, смородины, вишни – по 2 шт,

    лавровый лист – 1 шт,

    чеснок – 3 зубца,

    перец черный горошком – 10 шт,

    укроп – 2 зонтика,

    вода – 2 л.

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем простой рецепт приготовления на зиму огурцы бочковые хрустящие в трехлитровых банках в домашних условиях.

    Другие вкусные рецепты

    Оставить комментарий