Зимний рецепт огурцов с острым перцем

Метода приготовления

1. Моем тщательно огурчики чистой водой, отрезаем попки с обеих сторону и ждем пока высохнут (для быстроты процесса можно протереть огурчики насухо, но если вы не спешите то можно высушить естественным способом, ничего не делая).

2. Берем две литровые банки и в каждую кладем три штучки душистого перца, два лавровых листа и два зубчика чеснока. Затем добавляем по половинке чайной ложки горчицы и по два-три кусочка острого чили вместе с семенами. Далее, укладываем в банки с ингредиентами приготовленные огурчики вертикально. Заливаем кипятком и ждем 25 минут.

3. Затем, сливаем из банки воду в кастрюлю, добавляем сахар и соль в количестве двух столовых ложек на литр воды и снова кипятим 2-3 минуты и заливаем обратно в банки. В каждую емкость добавляем 2 столовые ложки уксуса.

4. Закатываем простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

Ингредиенты

√ огурцы – 2-3 кг,

√ соль,

√ сахар,

√ перец острый – 1 шт,

√ чеснок – 4 зубца,

√ душистый перец – 5 г,

√ лавровый лист – 5 шт,

√ семена горчицы – 1 ч. л,

√ уксус (9%)

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой вкусные хрустящие маринованные огурцы с острым перцем на зиму.