Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Зимний рецепт на зиму огурчиков с чесноком и овощами

    Август – период консервирования и домашних заготовок. Кажется, что огурцы все закатаны? Помидоры намаринованы? Лечо, борщи, кабачковая икра, вроде всё сделано. А урожай не заканчивается? Тогда эта кулинарная статья для вас. В статье вы узнаете, о рецепте овощного ассорти с огурчиками. Ассорти из овощей – ароматная закуска для вашего стола. Минимум ингредиентов, море вкусов и свежесть огурчиков в одной банке.

    Рецепт огурцы на зиму с чесноком и овощами

    Для ассорти потребуются следующие компоненты:

    1 кг молодых огурчиков,

    1,5 кг спелых и сочных томатов,

    4 болгарских перца (можно взять разных цветов – это добавит красок блюду),

    4 луковицы средних размеров,

    дольки чеснока (количество по вашему вкусу),

    укроп, петрушка (чем больше, тем вкуснее).

    Самое главное в заготовке – это маринад. Он объединит каждый ингредиент в единое блюдо и подарит насыщенный вкус. Для его приготовления понадобится:

    сахарный песок – 75 грамм,

    соль – 50 грамм,

    подсолнечное масло – 150 мл,

    уксус столовый.

    Описание процесса:

    Для начала намойте овощи и очистите от лишнего. Чтобы ассорти получилось «пальчики оближешь» следуйте этапам:

    1. Томаты режем на небольшие части, молодые огурчики нарезаем кружочками.

    2. Шинкуем колечками репчатый лучок, натираем чеснок.

    3. Кружочками режем и перчики.

    4. Измельчаем зелень.

    5. Все продукты соединяем вместе и добавляем соль, сахар, масло в нужных пропорциях и перемешиваем.

    Теперь дадим овощам отдохнуть и напитаться друг от друга ароматами. Забываем про ассорти на 1,5 – 2 часа. Хозяйке отдыхать некогда, за это время надо подготовить и простерилизовать банки. По истечению двух часов делаем следующее:

    1. Раскладываем салат в банки. Утрамбовываем содержимое так, чтобы не оставалось воздуха.

    2. Наливаем кипяток в банки и покрываем крышками, стерилизуем в течение 25 минут.

    3. В конце, в каждую ёмкость вливаем уксус (1 л банка – 1 столовая ложка уксуса).

    4. Каждую банку закатываем. Обязательно переворачиваем крышкой вниз.

    Вот и всё, овощное ассорти, готово. Уберите закрутки в тёмное место, накройте чем-нибудь. Такой салатик порадует вас свежестью в зимний вечер. А благодаря маринаду овощи сохранят свои полезные свойства в течение года.

    Приятного аппетита!!!

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем простой рецепт салат вкусные хрустящие огурцы резанные маринованные с овощами на зиму.

    Другие вкусные рецепты

    Оставить комментарий