Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Зимний рецепт на зиму огурчиков с чесноком, помидорами и болгарским перцем

    Рецепт огурцы на зиму с чесноком и овощами

    Август – период консервирования и домашних заготовок. Кажется, что огурцы все закатаны? Помидоры намаринованы? Лечо, борщи, кабачковая икра, вроде всё сделано. А урожай не заканчивается? Тогда эта кулинарная статья для вас. В статье вы узнаете, о рецепте овощного ассорти с огурчиками. Ассорти из овощей – ароматная закуска для вашего стола. Минимум ингредиентов, море вкусов и свежесть огурчиков в одной банке.

    Для ассорти потребуются следующие компоненты:

    √ 1 кг молодых огурчиков,

    √ 1,5 кг спелых и сочных томатов,

    √ 4 болгарских перца (можно взять разных цветов – это добавит красок блюду),

    √ 4 луковицы средних размеров,

    √ дольки чеснока (количество по вашему вкусу),

    √ укроп, петрушка (чем больше, тем вкуснее).

    Самое главное в заготовке – это маринад. Он объединит каждый ингредиент в единое блюдо и подарит насыщенный вкус. Для его приготовления понадобится:

    √ сахарный песок – 75 грамм,

    √ соль – 50 грамм,

    √ подсолнечное масло – 150 мл,

    √ уксус столовый.

    Описание процесса:

    Для начала намойте овощи и очистите от лишнего. Чтобы ассорти получилось «пальчики оближешь» следуйте этапам:

    1. Томаты режем на небольшие части, молодые огурчики нарезаем кружочками.

    2. Шинкуем колечками репчатый лучок, натираем чеснок.

    3. Кружочками режем и перчики.

    4. Измельчаем зелень.

    5. Все продукты соединяем вместе и добавляем соль, сахар, масло в нужных пропорциях и перемешиваем.

    Теперь дадим овощам отдохнуть и напитаться друг от друга ароматами. Забываем про ассорти на 1,5 – 2 часа. Хозяйке отдыхать некогда, за это время надо подготовить и простерилизовать банки. По истечению двух часов делаем следующее:

    1. Раскладываем салат в банки. Утрамбовываем содержимое так, чтобы не оставалось воздуха.

    2. Наливаем кипяток в банки и покрываем крышками, стерилизуем в течение 25 минут.

    3. В конце, в каждую ёмкость вливаем уксус (1 л банка – 1 столовая ложка уксуса).

    4. Каждую банку закатываем. Обязательно переворачиваем крышкой вниз.

    Вот и всё, овощное ассорти, готово. Уберите закрутки в тёмное место, накройте чем-нибудь. Такой салатик порадует вас свежестью в зимний вечер. А благодаря маринаду овощи сохранят свои полезные свойства в течение года.

    Приятного аппетита!!!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий