Зимний рецепт на зиму без стерилизации горчичные огурцы

Метода приготовления

1. Как обычно, замачиваем наши огурчики на 3-4 часа. Затем моем тщательно чистой водой и срезаем кончики с обеих сторон. Укладываем в заранее простерилизованные банки приготовленные ингредиенты: укроп, листок хрена, горошки перца, чеснок, огурцы. Укладывать нужно поплотнее. Заливаем содержимое банок кипятком. Даем настояться 15 минут.

2. Далее, в отдельную кастрюлю выливаем жидкость из банки. Добавляем соль и сахар определенных пропорций. Ставим на плиту и кипятим.

3. Затем, добавляем горчицу и перемешиваем. Заливаем кипящий маринад в банки с содержимым и в самом конце вливаем уксус.

4. Закатываем простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

Ингредиенты

√ огурцы (желательно мелкие) – 1,6-1,8 кг,

√ соль – 35 г,

√ сахар – около 2 ст. л (без горки),

√ уксусная эссенция – 1 ч. л,

√ семена горчицы – 2 ч. л,

√ горошины перца – 2 шт,

√ чеснок – 2 дольки,

√ укроп – 1-2 зонтика,

√ хрен – 1 лист.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой рецепт горчичных огурцов на зиму без стерилизации хрустящие в горчичном маринаде.