Метода приготовления

1. У огурчиков обрезаем попки с обеих сторон и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Пока огурцы мокнут, готовим ингредиенты. Моем тщательно зелень чистой водой. Чеснок чистим. Стерилизуем стеклянные банки. Мелко нарезаем зонтик укропа и листки смородины. Кипятим воду.

2. Далее, закладываем в банку приготовленную зелень и специи. Затем укладываем огурцы. После того, как вода в кастрюле закипит, снимаем кипяток с плиты, добавляем туда соль и сахар. Все перемешиваем и даем немного кипятку остыть.

3. Затем, заливаем остывшим кипятком наши огурчики и добавляем уксус определенной пропорции.

4. Следующим шагом будет стерилизация наших закрывашек. Для этого, в большую кастрюлю наливаем воды и ставим на плиту, предварительно уложив на дно емкости полотенце. Устанавливаем банки с огурчиками в кастрюлю, прикрываем их и даем им покипеть 15 минут.

5. Закатываем простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

Ингредиенты

√ огурцы небольших размеров,

√ лавровый лист – 2 шт,

√ чеснок – 2 зубца,

√ черный перец – 4 горошины,

√ душистый перец- 4 горошины,

√ горчица в зернах – 1 ч. л,

√ лист смородины – 2 шт,

√ укроп – 1 зонтик.

√ сахар – 6 ст. л,

√ соль – 3 ст. л,

√ уксус (9%) – 6 ст. л.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем простой рецепт как приготовить огурцы маринованные на зиму стерилизованные в банках.