Зимний рецепт консервации огурцов в горячем уксусе

Метода приготовления

1. Начало консервации огурцов стандартное. Заливаем холодной водой на 2-3 часа. Затем тщательно промываем и срезаем кончики с обоих сторон.

2. В одну кастрюльку заливаем столовый уксус. В другую — воду для последующей заливки. Обе ставим на плиту. Пока вода и уксус закипают, стерилизуем литровые банки и крышки.

3. Кладем аккуратно в кипящую уксусную кислоту примерно килограмм огурчиков. Варим около двух минут, при этом слегка помешивая. Плоды должны со всех сторон изменить цвет. Быстро вилкой или ножом раскладываем огурцы по литровым банкам. Добавляем в необходимой пропорции соль, сахар, заливаем обычным кипятком из второй кастрюли и закатываем.

4. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

Ингредиенты

√ огурцы,

√ соль – 1 ст. л. (с горкой),

√ сахар – 1 ст. л,

√ уксус – примерно 2 л.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой рецепт приготовления на зиму маринованные огурцы в горячем уксусе в домашних условиях.