Метода приготовления

1. Кабачки натереть на терке и переложить в какую-нибудь посуду или кастрюлю.

2. Следующий этап добавляем морковь, лук, перец, измельченный чеснок, рафинированное масло, сахар и соль, приправу, измельченную зелень и уксус, все перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.

3. Затем еще раз перемешиваем, выкладываем по простерилизованным банкам и накрываем крышками, ставим банки в кастрюлю, наливаем в кастрюлю воды и доводим до кипения.

4. Кипятить таким образом заготовки нужно в течении 25 минут (на 500-700-граммовые баночки), после чего закрываем крышки и ставим банки охладиться вверх дном.

Ингредиенты

√ кабачки крупные зрелые – 1 кг,

√ морковь тертая – 1 ст. л,

√ лук (резанный кольцами) – 1 ст. л,

√ болгарский перец (нарезанный тонко) – 1 ст. л,

√ чеснок – 6-8 долек,

√ масло рафинированное – 0,5 ст. л,

√ уксус (9%) – 0,5 ст. л,

√ сахара (если любите послаще, то с горкой) – 0,5 ст. л,

√ соль – 10 г,

√ специи для морковки по корейски – 1,5 ст. л,

√ укроп и петрушка – 1 пучок. л,

√ перец чили – 2 стручка.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем классический рецепт, как правильно, а главное быстро и вкусно приготовить кабачки по-корейски острые.