Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Зимний рецепт хрустящих огурцов в банках

    Зимний рецепт хрустящих огурцов в банках

    Ингредиенты

    √ огурцы – 5 кг,

    √ соль – 2 ст. л,

    √ сахар – 1 ст. л,

    √ вода – 1,5 л,

    √ чеснок- 1 головка,

    √ горький перец – 1 стручок,

    √ корень хрена – 1 шт,

    √ гвоздика – 10 шт,

    √ душистый перец – 1 ч. л,

    √ черный перец – 1 ч. л,

    √ лавровый лист – 6 шт,

    √ петрушка – 1 зонтик,

    √ укроп – 1 зонтик,

    √ уксус (9%) – 25 г.

    Метода приготовления

    1. У огурчиков обрезаем попки с обеих сторон и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Пока огурцы мокнут, готовим ингредиенты. Моем тщательно зелень чистой водой. Чеснок чистим и режем пластинками. Стерилизуем 3 полутора литровые стеклянные банки. Из горького перца семена следует удалить, а хрен нужно измельчить.

    2. Далее, закладываем в банку приготовленную зелень и чеснок. Затем укладываем огурцы. Заливаем заранее приготовленным кипятком и накрываем крышками. Ждем 10-15 минут. Сливаем воду из банки обратно в кастрюлю и добавляем соль и сахар определенных пропорций. Все хорошенько размешиваем и ставим на огонь кипятиться.

    3. Тем временем, в другой кастрюле необходимо вскипятить еще порцию воды для дальнейшей стерилизации. Заливаем этим кипятком банки с нашими огурчиками, ждем 10-15 минут и сливаем воду в раковину. Она нам больше не понадобиться. Кипящим рассолом заливаем банки и добавляем определенных пропорций уксус.

    4. Закатываем простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий