Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Зимний рецепт ассорти из огурцов с морковью, болгарским перцем и капустой

    Рецепт на зиму ассорти из огурцов с морковью и капустой

    Ингредиенты

    √ огурцы (желательно мелкие) – 1 кг,

    √ соль – 1 ст. л,

    √ сахар – 3 ст. л,

    √ морковь – 2 шт,

    √ капуста – 500 г,

    √ перец болгарский – 2 шт,

    √ укроп – 1 зонтик,

    √ лаврушка – 1 листок,

    √ чеснок – 8 долек,

    √ уксус столовый (9%) – 35 мл.

    Метода приготовления

    1. Первым шагом консервации, подготовка ингредиентов. Моем тщательно все приготовленные овощи и зелень чистой водой. Крупно нарезаем капусту, у огурцов срезаем кончики с обеих сторон. Перец режем четвертинками, укроп мелко рубим, чеснок чистим. Морковку также чистим и режим аккуратными кружками. По желанию можно сделать фигурные ломтики.

    2. Далее, стерилизуем трехлитровую банку над паром. Ставим в кастрюле воду на огонь и кипятим. Укладываем в банку подготовленные компоненты. По желанию бросить лаврушку. Заливаем кипятком и ждем 12-15 минут.

    3. Затем, сливаем из банки воду в кастрюлю, добавляем определенных пропорций сахар и соль и снова кипятим. Заливаем овощи кипящим маринадом, добавляем столовый уксус.

    4. Закатываем простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий