Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Зимний классический рецепт огурцы в банках

    Зимний классический рецепт огурцы в банках

    Ингредиенты

    √ огурцы (желательно мелкие и одного примерно размера)- 10 кг,

    √ соль – 2 ч. л. на литровую банку,

    √ сахар – 2 ч. л. на литровую банку,

    √ укроп – 4-5 пучков,

    √ чеснок- 10 головок,

    √ перец сладкий – 2 кг,

    √ молотый перец – по вкусу,

    √ уксус – 2 ст. л. на литровую банку.

    Метода приготовления

    1. У огурчиков обрезаем попки с обеих сторон и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Пока огурцы мокнут, готовим ингредиенты. Моем тщательно зелень чистой водой. Чеснок чистим и режем пластинками. Сладкий перец очищаем от семян. Банки и крышки стерилизуем.

    2. Далее, закладываем в литровую банку приготовленный перец и укроп. Затем укладываем огурцы. Готовим рассол, для этого кипятим воду, добавляем туда соль, сахар и молотый перец. Все хорошенько размешиваем. Заливаем в банки с огурчиками и накрываем крышками. Ждем 10-15 минут.

    3. Затем, сливаем жидкость из банки в кастрюлю и вновь кипятим 2-3 минуты. Потом заливаем этим составом банки и добавляем уксус из расчета 2 столовые ложки 9% уксуса на 1 литровую банку огурцов.

    4. Закатываем простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий