Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Зимний рецепт салата из баклажанов, помидоров и болгарского перца

    Рецепт салата из баклажанов с помидорами на зиму

    Еще один очень вкусный рецепт из баклажанов и помидор на зиму. Готовится также очень быстро и просто, а в холодные зимние вечера будет отличным дополнением к семейному ужину или праздничному застолью.

    Ингредиенты для приготовления:

    √ 1,5 кг баклажанов,

    √ 1,5 кг помидоров,

    √ 700 г. сладкого перца,

    √ 1 головка чеснока,

    √ 4 ст. л. сахара,

    √ 1 ст. л. соли,

    √ 70 мл. уксуса,

    √ 150 мл. растительного масла,

    √ пучок петрушки.

    Приготовление:

    1. Баклажаны промываем, срезаем плодоножку и нарезаем кубиками небольшого размера. Немного солим и оставляем.

    2. Морковь шинкуем соломкой или натираем на терке. Болгарский перец очищаем и режем небольшими кусочками.

    3. Помидоры и чеснок измельчаем с помощью мясорубки. Зелень мелко рубим и отправляем в томатную массу.

    4. Сюда же вливаем растительное масло, всыпаем соль, сахар и перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и закладываем перец.

    5. Следом кладем морковь. Баклажаны промываем от соли и отправляем туда же. Перемешиваем, готовим на среднем огне примерно 25 минут.

    6. Вливаем уксус и варим еще 5 минут. Затем горячую массу раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками. Такой салат долго стоять точно не будет, съедят его вмиг!

    Просто и вкусно. Приятного всем аппетита!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий