Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Зимние заготовки – хрустящие огурцы и вкусный рассол.

    Рецепт маринованные хрустящие огурцы на зиму в литровых банках

    Этот рецепт прост в приготовлении и должен быть в арсенале у каждой хозяйки. Огурчики отлично хранятся и распространенной проблемы вздутия банок не возникнет. Зерна горчицы и чеснок придадут немного острый, пикантный вкус. Идеально подойдут для салата оливье. Будьте готовы, что придется поделиться рецептом с теми, кто отведает получившееся лакомство. Расчет продуктов на 1 литровую банку.

    Нам понадобится:

    √ огурчики молодые,

    √ 1 средняя луковица,

    √ 3 зубчика чеснока,

    √ 1,5 чайные ложки семян горчицы,

    √ 2 горошины душистого перца,

    √ 5 горошин черного перца.

    Для маринада:

    √ 2 столовые ложки сахара,

    √ 1 столовая ложка соли,

    √ 1 чайная ложка уксусной эссенции 70%.

    Для того чтобы замариновать больше количества банок, умножаем все ингредиенты на количество банок.

    Приготовление:

    1. Огурцы заливаем холодной водой на 3 часа, это придаст им упругость и уйдет горечь.

    2. Тем временем займемся приготовлением следующего этапа. Моем и чистим лук с чесноком и кладем их в банку.

    3. Далее сыпем горчицу, черный и душистый перец. По истечению 3 часов у огурцов срезаем попки с двух сторон, это позволит им лучше пропитаться маринадом.

    4. Выкладываем огурцы в банку к уже имеющимся там ингредиентам. Заливаем кипятком, накрываем жестяной крышкой и ждем 20 – 30 минут. Затем аккуратно сливаем воду, таким образом, чтобы специи остались в банке.

    5. Повторяем последнее действие ещё раз.

    6. Для получения маринада необходимо прокипятить слитую ранее из банки воду, добавить соль, сахар и уксус. Полученное содержимое вливаем до краев в банку с огурчиками, убедившись, что вышли пузырьки воздуха.

    7. Закатываем крышкой и обязательно переворачиваем. Можно укрыть под одеялом и в таком положении оставить до утра. Через пару недель можно звать гостей на пробу. Приятного аппетита.

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем, как сделать маринованные хрустящие огурцы на зиму в литровых банках рецепт пошагово.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий