Первый способ

Помидоры и лук пропустить через мясорубку. Свеклу, морковь, перец натереть на крупной терке. Добавить растительное масло, сахарный песок, соль, лимонную кислоту. Варить 3-4 ч на медленном огне. Разложить по банкам. Закатать крышками.

Ингредиенты

Помидоры -5 кг,
перец болгарский сладкий, лук репчатый, свекла, морковь -по 1кг,
масло растительное -2 стакана,
сахарный песок -1 стакан,
лимонная кислота — 1 чайная ложка,
соль – 1/2 стакана.

Второй способ

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Смешать с листьями петрушки. Посолить чуть больше, чем по вкусу. Хранить в стеклянной банке в холодильнике. Такую приправу хорошо готовить из маленькой морковки, выдернутой при втором прореживании грядки. Такую морковку небольшими порциями можно заморозить в морозилке.

Ингредиенты

Морковь -1 часть,
лук – 1/3 части,
петрушка (листья) -1 часть,
соль – по вкусу.

Третий способ

Взять морковь и петрушку в равных количествах. Морковь натереть на крупной терке, петрушку мелко нарезать. Все смешать. Хорошо посолить. Разложить по банкам. Хранить в холодильнике.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем классический рецепт, как правильно, а главное вкусно заготовить заправку для борща на зиму в домашних условиях.