Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Закуска на зиму острая из баклажанов и помидоров

    Рецепт острая закуска из баклажанов и помидоров на зиму

    Очередной рецепт зимней закуски из баклажанов и помидоров. Такую закуску можно как закрывать на зиму, так и есть сразу же. Вкус получается остро-кисло-сладкий и чем больше блюдо постоит, тем оно будет вкуснее.

    Ингредиенты для приготовления:

    √ 1,5 кг баклажанов,

    √ 750-1000 г помидоров,

    √ 900 г репчатого лука,

    √ 600 г моркови,

    √ 1 ст. л. томатной пасты,

    √ 1 головка чеснока,

    √ свежая зелень,

    √ перец, соль по вкусу,

    √ 1 ч. л. сахара,

    √ 100 г подсолнечного масла.

    Приготовление:

    1. Синенькие режем кружочками, присаливаем и оставляем примерно на 20 минут. Слегка отжимаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон по 3 минуты.

    2. Морковь натираем на терке с крупной насадкой. Лук репчатый шинкуем кубиками маленького размера. Помидоры надрезам, обдаем кипятком, снимаем кожицу и измельчаем.

    3. На сковороде, в которой жарились синие, обжариваем лук. Когда он станет мягким, добавляем морковь и жарим вместе на среднем огне.

    4. Кладем соль, перец, сахар, томатную пасту, помидоры. После закипания добавляем измельченные чеснок и зелень.

    5. В стерильные банки выкладываем слоями баклажаны и горячую овощную заправку. Закатываем крышками, накрываем теплым одеялом и даем полностью остыть.

    Просто и вкусно. Приятного всем аппетита!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий