Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Закуска «Аппетитная» из овощей

    Раньше такую закуску готовили только летом и осенью, в самый овощной сезон. А теперь стараемся припасти кое-что и на зиму в морозильнике или в виде заготовок. Впрочем, если речь идет о праздничном застолье, то можно и свежие овощи прикупить, ведь праздники не каждый день бывают и гости приходят не ежедневно. А моя аппетитная закуска всегда украшает стол, потому я ее так и назвала.

    Метода приготовления

    Цветную капусту отвариваю до готовности в подсоленной воде и разбираю на соцветия. Репчатый лук режу кольцами и ошпариваю кипятком, чтобы сошла горечь. Нарезаю помидоры, сладкий перец и морковь (можно сырую, а можно отварную — по вкусу) шинкую. Все овощи перемешиваю и заливаю заправкой, которую готовлю в двух вариантах:
    1. Желток крутого яйца растираю с растительным маслом (3 столовые ложки) и готовой горчицей (1 столовая ложка). Добавляю чайную ложку сахарного песка, соль и уксус (или раствор лимонной кислоты, или лимонный сок) по вкусу.
    2. В банку майонеза добавляю столовую ложку готовой горчицы, столько же растительного масла, чайную ложку сахара и столько же лимонного сока или лимонную кислоту на кончика ножа, Готовый салат раскладываю в салатники, выложив по краям листья зеленого салата, и посыпаю измельченной зеленью.

     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем технологию приготовления закусок из овощей.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий