Яблоки (зеленые) моченые

Приготовление

Взять зрелые яблоки зимних сортов, желательно одинакового размера. Тщательно помыть. Сложить поплотнее в эмалированную кастрюлю или деревянную бочку. Дно и стенки посуды предварительно обложить ошпаренной овсяной соломой. Поверх яблок также положить солому. Вместо соломы можно взять листья мяты, ветки черной смородины.
Для заливки яблок можно использовать: колодезную или фильтрованную воду; воду (1 л) с добавкой сахарного песка (1 стакан) и соли (2 ст. ложки с горкой). Вместо сахарного песка можно взять 2 ст. ложки мёда. Мёд, соль и сахарный песок обязательно растворить в воде. На яблоки сверху положить небольшой гнёт. Следить, чтобы яблоки всё время были закрыты заливкой, иначе верхний слой почернеет. Яблоки готовы через месяц.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить моченые яблоки в домашних условиях.