Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Вкусные блинчики с дырочками. Готовим шаг за шагом

    Рецепт вкусные блинчики с дырочками

    Традиционная русская кухня щедра на рецепты блинов. В некоторых лишь немного изменен состав применяемых продуктов и очередность смешивания.
    В статье предлагается вариант необычайно вкусных несладких блинчиков. Ажурных, румяных. Пригодных для фаршировки и как самостоятельное блюдо. При приготовлении применены несколько неожиданных и несложных ходов, облегчающих вымешивание.

    Вам потребуется:

    √ большая кастрюля или чашка,

    √ блинная сковорода,

    √ холодная вода — один литр,

    √ мука второго сорта — один килограмм,

    √ яйца — 3 штуки,

    √ молоко, лучше холодное — литр,

    √ растительное масло или маргарин — немного, около 1/3 стакана,

    √ очень горячая вода — стакан, можно чуть больше,

    √ сода — немного, на кончике ножа,

    √ сахар — чуть-чуть, не больше чайной ложки,

    √ соль — добавляется по вкусу.

    Этапы готовки:

    1. В подготовленную посуду выливаем холодную воду, высыпаем муку, соду, сахар, соль и перемешиваем. Получается масса, похожая на густую сметану. Если в тесте видны комочки, не обращаем на них внимания. На следующих этапах работы мы с легкостью от них избавимся.

    2. Поочередно вбиваем яйца, каждый раз тщательно размешиваем. Здесь важно добавлять не скопом, а именно по одному. Так тесто будет гладким, однородным. Усилий, затраченных на вымешивание, потребуется меньше.

    3. Разбавляем холодным молоком, основательно перемешиваем. Не взбиваем, комочки не промешанной муки уже разбились самостоятельно. Содержимое нашей кастрюльки теперь похоже на жидкую сметану.

    4. Растительное масло или маргарин добавляем к тесту и этим облегчаем себе работу. Не придется часто смазывать сковороду.

    5. Завершающий шаг. Завариваем получившуюся массу кипятком, размешиваем.

    6. Приступаем к выпечке. Поварешкой выливаем порции теста на раскаленную до легкого дымка смазанную растительным маслом сковородку. Слегка наклоняем из стороны в сторону, помогаем массе растечься равномерным слоем. Осторожно, чтобы не обжечься, лопаткой переворачиваем блин. Смазывать дополнительно маслом блины или сковороду не нужно.

    7. Блинчики получаются тоненькие, румяные, ажурные. Подаем к столу с вареньем или сметанкой. Кушаем с аппетитом!

    Можно дополнительно подготовить начинку из творога, ягод или мяса. На середину блинчика кладем начинку, сворачиваем конвертиком или трубочкой. Обжариваем до румяной корочки и наслаждаемся еще одним вкуснейшим блюдом.

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем как испечь тоненькие блинчики с дырочками быстро и вкусно рецепт приготовления пошагово.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий