Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Вкусно и просто. Картофельная свинка в духовке.

    Как приготовить картофельную свинку классический рецепт

    Доброго времени суток любители вкусно поесть. Сегодня мы поговорим о том как из обычных продуктов приготовить вкусное и оригинальное блюдо. Речь пойдет о “картофельной свинке”. Хотя, если вы любите фантазировать, вы можете сделать любое другое животное, какое вам захочется. Итак, приступим.

    Для самого блюда нам понадобится:

    √ картофель,

    √ свинина, желательно не жилистая,

    √ соль, перец, другие приправы по желанию,

    √ масло сливочное,

    √ молоко,

    √ масло растительное,

    √ чеснок,

    √ морковь,

    √ лук.

    Количественное соотношение не указываю сознательно, поскольку тут все зависит от ваших обычных пристрастий — как привыкли, в тех пропорциях и берите. Так же нам понадобятся овощи и(или) фрукты, сыр, зелень, для украшения, но, это, во-первых, по желанию, а во-вторых, об этом позже.

    С чего начинаем приготовление нашей свинки?

    1. Для начала мясо нарезаем некрупными кусочками (если только вы не купили заранее нарезанное) и отвариваем до полуготовности. При варке добавляем специи по своему вкусу, пару разрезанных луковичек и морковок, пару-тройку долек чеснока. Доварив до нужной кондиции (не забываем снимать пенку) сливаем бульон (его можно использовать для супа, вместе с луком, морковью и чесноком, в нем оставшимся) и выкладываем наше мясо на предварительно смазанный маслом противень овальной горкой в серединке.

    2. Одновременно отвариваем картофель и делаем из него пюре — привычным вам способом, блендером или вручную, добавляя специи, масло, молоко, как привыкли. Картофель нужно доварить до такой степени, чтоб он только-только начал поддаваться для перетирания в пюре, то есть был слегка недоваренным. Полученное пюре (три четверти) выкладываем на нашу мясную горку так, чтобы получилась спинка лежащей на брюшке свиньи.

    3. Пропорции вы можете сделать любые — больше мясной начинки, или же, наоборот, сделать потолще картофельную прослойку, или сделать примерно одинаковую толщину — как вам больше нравится. Из оставшейся трети картофельного пюре выкладываем голову свиньи, делаем ушки, хвостик, лапки (не делайте детали слишком мелкими, чтобы не сгорели).

    4. В принципе сама по себе свинка готова. Далее вы можете украсить ее как вам заблагорассудится. Сделать глазки из оливок, пятачок из кусочка помидора, копытца из баклажана или кабачка, ошейник со стразами из капусты и моркови, выложить вокруг свинки кукурузное или морковное поле, создать маковый луг из помидорок, организовать яблочный бассейн — время полета фантазии. Ну или можно просто хаотично выложить вокруг овощи и фрукты.

    5. Далее обмазываем нашу свинку маслом с помощью кисточки и отправляем ее нежится в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

    6. За это время натираем на мелкой терке сыр, и по прошествии указанного времени достаем нашу свинку из солярия, посыпаем ее сыром, и отправляем ее обратно еще на 5 минут.
    Все. Картофельная свинка готова. Достаем ее из духовки, украшаем веточками укропа, петрушки, рукколы и наслаждаемся шедевром.

    К слову, вы можете модифицировать этот рецепт, и использовать другое мясо, печень, или субпродукты, не использовать сыр, или наоборот, добавить в сырную крошку какие-то ингредиенты — например креветки или мелко нарубленную зелень, тертый чеснок, а так же, как упоминалось выше, сделать другое животное.

    Дерзайте, приятного всем аппетита.

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем, картофельная свинка в духовке рецепт классический как приготовить пошагово..

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий