Отличный вариант закуски из овощей, пикантность которым придаст укропчик и чесночок. Способ приготовления предельно прост, можно стерилизовать в кастрюле или сразу в банках. Для приготовления закуски подойдут и крупные огурцы, если удалить из них грубые семечки, а сами овощи порезать кусочками. Но лучше использовать свежие, молоденькие огурчики, тогда блюдо будет нежнее.

Ингредиенты для приготовления 2 литров заготовок:

√ огурцы – 2 кг,

Для маринада:

√ чесночок – 7 зубчиков,

√ укропчик – 1 пучок,

√ растительное маслице – 150 мл,

√ столовый уксус 9% – 150 мл,

√ сахар – 100 г,

√ соль – 50 г,

√ горчичный порошок – 1 ч. л,

√ чёрный молотый перец – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Моем огурцы, чистим их щеткой, после чего режем на небольшие куски, предварительно удалив кончики.

2. Приготовление маринада простое: мы просто смешиваем в любой подходящей посуде все ингредиенты.

3. Все порезанные огурчики заливаем маринадом, тщательно смешиваем. Оставляем под крышечкой при комнатной температуре на полтора часа, перемешивая каждые 30 минут.

4. В предварительно стерилизованные баночки раскладываем овощи с маринадом. Ставим банки в большую кастрюлю, и, налив воды до 2/3 банок, доводим до кипения. Кипятить 25 минут.

5. Закрытые крышками баночки переворачиваем и остужаем при комнатной температуре. Хранить готовый продукт в темном и прохладном месте.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем простой пошаговый рецепт вкусные резанные хрустящие огурцы с чесноком и укропом на зиму.