Метода приготовления

Куриное мясо мелко рубим, тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь и быстро доводим до кипения, варим 5-6 минут. Затем даем с полчаса настояться под крышкой, после чего мясо вынимаем, а в бульон кладем нарезанную на кусочки любую рыбу. Снова доводим до кипения, варим 5-10 минут, настаиваем с четверть часа. Теперь рыбу вынимаем, а бульон ставим на огонь, кипятим, кладем картофель, морковь, луковицу, соль, чуть позднee — пряности, специи. Когда овощи варятся, даем настояться под крышкой 10-15 минут, затем разливаем в тарелки, положив в них кусочки рыбы и курицы, заправляем сметаной или майонезом.
Вроде бы приготовление такой ухи довольно хлопотное дело, но, когда будете кушать, согласитесь — блюдо его стоит.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем пошаговый рецепт приготовления ухи с курицей и рыбой.