Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Цветные фаршированные яйца

    Я хочу предложить всем наш семейный рецепт «цветных» яиц, тоже очень красивых. Мы их обычно готовим на Пасху, но, поверьте, эта закуска будет хороша на любом праздничном столе, варим вкрутую 16-20 яиц, даем остыть, чистим, разрезаем пополам поперек, вынимаем желтки. Теперь займемся приготовлением начинки. Для них каждая хозяйка может использовать те продукты, которые она предпочитает и которые имеются в доме. Расскажу о своих вариантах.

     

     

     Растираем в однородную массу в желтки, сливочное масло и тертый сыр, добавляем соль и перец.
     Желтки растираем с маслом и пропущенной через мясорубку жареной печенью, тертым сыром и измельченным луком. Добавляем соль, перец, мелко нарезанную зелень, хорошо перемешиваем.
     К желткам, маслу и зелени добавляем любые рыбные консервы или пропущенное через мясорубку филе сельди, хорошо растираем.
    Желтки и масло растираем с жареными и пропущенными через мясорубку грибами. Соль и перец — по вкусу.

    Фарш раскладываем в половинки белков и соединяем их так, чтобы получились целые яйца. Ставим их на холод, а сами готовимся «красить». Майонез выливаем в миску, соединяем с распущенным желатином и делим на столько частей, сколько вы приготовили вариантов. В каждую часть добавляем натуральный краситель: шпинатную зелень — для зеленого цвета, свекольный сок — для красного, томатную пасту—для розового, сахарную жженку — для желтого. Когда майонез с желатином начнет застывать, окунаем в него яйца. Для этого я предлагаю использовать обыкновенные… зубочистки, заостренные деревянные палочки,которые продаются в аптеках. Впрочем, их можно и самим приготовить. Накалываем на такую палочку яйцо, обмакиваем в цветной майонез и втыкаем другой конец палочки в одно из отверстий перевернутого дуршлага. Так поступаем со всеми яйцами и даем майонезу застыть. На красивую большую тарелку укладываем листья зеленого салата, на них красиво располагаем цветные яйца. Может быть, кому-то этот рецепт покажется слишком сложным и трудоемким, но хочу убедить вас в обратном.
    Во-первых, в приготовлении начинок вам могут помочь все домашние — мне, например, с удовольствием помогает в этом даже 10-летний сынишка.
    Во-вторых, не нужно бежать специально в магазин, можно использовать те продукты, которые есть в вашем доме. И главное, когда вы освоите рецепт, то будете делать оригинальную закуску очень легко и быстро.

     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем технологию приготовления цветных фаршированных яиц.

    Другие вкусные рецепты

    • Варенье из абрикосовВаренье из абрикосов Первый способ Абрикосы залить 1 л воды с растворенной в ней питьевой содой. Оставить на […]
    • Запеченный картофель слоямиЗапеченный картофель слоями Метода приготовления 1. Луковицы нарезать крупными кольцами и обжарить в растительном […]
    • Сок томатныйСок томатный Приготовление Перезрелые красные помидоры помыть, просушить. Пропустить через […]
    • Салат сборный на зимуСалат сборный на зиму Метода приготовления Овощи мелко нарезать. Все смешать. Тушить 40 мин на растительном […]
    • Чеснок соленыйЧеснок соленый Приготовление В эмалированную посуду уложить очищенные головки молодого чеснока. […]
    • Компот из клубникиКомпот из клубники Приготовление Подготовленные ягоды разложить по банкам. В каждую банку положить на […]
    • Аджика без варкиАджика без варки Приготовление Перцы и помидоры очистить от хвостиков, а перцы – еще и от семян. […]
    • Котлеты-зразыКотлеты-зразы «Что тут изобретать? Котлеты — они и есть котлеты!» Но все-таки рискну поделиться своим […]
    • Желе «Оригинальное»Желе «Оригинальное» Принцип приготовления такого желе — тот же, что и в рецепте "Желе из сметаны": берем […]
    • Салат из перца с рисом на зимуСалат из перца с рисом на зиму Метода приготовления Рис отварить, промыть. Перец, морковь, лук нашинковать, помидоры […]
    • Репа печенаяРепа печеная Метода приготовления Репу мою, срезаю тонкие корешки и головку с остатками стеблей, […]
    • Жюльен с курицейЖюльен с курицей Метода приготовления 1. Грибы порезать, филе нарезать кусочками, лук — тонкими […]

    Оставить комментарий