Торт Зимушка-зима

Чтобы приготовить этот вкусный и красивый праздничный торт, нам понадобится: для теста — 3 яичных желтка, 4 столовые ложки молока, по 6 столовых ложек сахара и растопленного, жидкого маргарина и половина чайной ложки соды, погашенной столовой ложкой уксуса. Муки берем столько, сколько нужно, чтобы замесить плотное и эластичное тесто. Для промазки: 2 яичных желтка, 2 стакана молока, стакан сахара, 4-5 столовых ложек муки, 100 г сливочного масла.
Для крема берем оставшиеся от приготовления теста и промазки белки, взбиваем с сахаром (около 2 стаканов) в крутую пену. Приступаем к работе! Смешиваем все компоненты для теста (муку всыпаем постепенно, хорошо вымешивая). Раскатываем несколько кругов диаметром с имеющуюся в доме сковороду, с помощью большой тарелки придаем им равный размер, обравниваем края. Теперь самое интересное: большие лепешки из теста не печем в духовке, а обжариваем с двух сторон на сковороде, на конфорке. Делать это нужно осторожно, так как коржи получаются хрупкие.
Теперь перемешиваем все компоненты, необходимые для промазки коржей, и варим на медленном огне до загустения. Все время мешаем, чтобы не было комочков. Горячей промазкой смазываем все коржи, кроме одного — он понадобится для украшения торта. Взбиваем белки в крем и смазываем им наш торт со всех сторон, оставив с полстакана для украшения верха.
Как украсить торт? По вашему желанию. Я, например, делаю так. Из оставшегося коржа вырезаю 2 прямоугольника размером 6 х 4 см и еще 2 — размером 8 х 6 см. Смазываю каждый с одной стороны растопленным шоколадом. Ставлю их на верх торта «шалашиком». Верхушку каждого «шалашика» смазываю оставшимся кремом или поливаю горячим шоколадом, чтобы крепче слиплись и держали форму. (Можно соорудить «шалашик» и из шоколадной плитки нужного размера.) Белым кремом с помощью спички «рисую» на шоколадной стороне «сосульки», из кусочка целого шоколада или остатков коржа сооружаю «трубу» и приклеиваю горячим шоколадом к «стенкам». Оставшиеся от коржа крошки растираю с остатками белкового крема в пластичную массу, из которой леплю «снеговика»: 2-3 шарика, один меньше другого, слепленные между собой кремом. Глаза, нос, рот «рисую» горячим шоколадом или просто приклеиваю шоколадные крошки, подходящие по форме. Традиционное ведро на «голову» делаю из фольги. Если у вас большая семья или за столом ожидаются гости, можно увеличить вдвое массу продуктов для торта, а «снеговичков» слепить столько, сколько будет на празднике детей, чтобы каждому досталась забавная фигурка. То-то будет радости!

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой рецепт, как быстро и вкусно приготовить простой торт в домашних условиях.