В этой статье рассказывается о том, как приготовить сочную телятину в имбирно-апельсиновом соусе. Пикантная, очень нежная и сочная телятина, приготовленная с апельсинами и имбирем, является прекрасным вариантом праздничного обеда или полноценного ужина.
Подавать нежную телятину рекомендуется с любым овощным гарниром или отваренным рисом.

Метода приготовления

1. Подсушить промытую телячью вырезку, затем поставить на сильный огонь большой сотейник с толстым дном, влить в него немного орехового масла.

2. Средними кусками нарезать мясо, отправить его в сотейник, обжаривать до появления румяной корочки на самом сильном огне, после этого переложить обжаренную телятину в какую-нибудь тарелку, прикрыть пищевой фольгой.

3. От шелухи очистить салатный лук и нарезать его тоненькими полукольцами, после этого отправить его в тот же самый сотейник, добавить еще немного масла. Обжаривать лук при регулярном помешивании до прозрачности на среднем огне несколько минут, затем добавить тертый свежий имбирь, хорошо перемешать. Мелко нарезать чеснок, отправить его в сотейник, хорошо перемешать и продолжить процесс жарки еще две минуты, затем положить обратно в сотейник куски мяса.

4. По вкусу добавить немного соли, насыпать сахарный песок, после этого отжать из апельсинов сок, процедить его и влить в сотейник вместе с соевым соусом. Хорошо перемешать все, продолжить готовку телятины на тихом огне еще сорок минут, затем переложить тушеное мясо на блюдо, присыпать его какой-нибудь пряной зеленью и подавать к столу.

Ингредиенты

√ небольшие апельсины – 2 шт,

√ соус соевый густой – 36 мл,

√ белый перец свежемолотый – 3 г,

√ вырезка телячья – 820 г,

√ салатный лук сладкий крупный – 2 шт,

√ ароматное масло ореховое – 28 мл,

√ тонко молотая соль морская – по вкусу,

√ коричневый сахарный песок – 26 г,

√ небольшие дольки чеснока очищенные – 6 шт,

√ имбирный корень тертый свежий – 24 г.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой рецепт как приготовить телятину в апельсиновом соусе в домашних условиях с соевым соусом.