Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Свинина с айвой в духовке

    Свинина с айвой в духовке рецепт пошагово

    Свинина с айвой в духовке станет Вашим любимым блюдом, которое будет удивлять, и покорять всех друзей, а также семью. Приготовить данное блюдо можно двумя вкусными способами. По первому варианту оно подается в горячем виде вместе с гарниром, а по второму варианту сервируется в холодном виде, как закуска, отлично заменяющая любые колбасные изделия. Наслаждайтесь натуральными продуктами.

    Вариант No1.

    Необходимые ингредиенты:

    √ свиной мякоти – 600 грамм,

    √ айвы – 3 шт. (крупные),

    √ репчатого лука – 1 штуки,

    √ томатной пасты – на вкус,

    √ масла сливочного – 50 грамм,

    √ масла растительного – 2 ст. ложки,

    √ воды чистой – 1 ст. ложка,

    √ соли – на вкус,

    √ душистого перца молотого – на вкус.

    Процесс приготовления:

    1. Айву хорошенько промываете, так чтобы на поверхности не осталось налета. Потом обсушиваете, делите на две части, вырезаете из каждой сердцевину и делите половинки фрукта на дольки шириной в 2–3 сантиметра. С лучка снимаете шелуху, промываете, обсушиваете и крошите полукольцами. Мяско пропускаете через струи воды, обтираете бумажными салфеточками, удаляете с него пелёночку, лишний жирок и нарезаете небольшими порционными кусочками величиной в 2–3 сантиметра.

    2. В сковороде разогреваете по половине растительного и сливочного масла. Когда жиры раскалятся, отправляете в них айву и обжариваете в течение 4–5 минут до легкой румяности. Затем удаляете фрукт, а вместо него выкладываете в сковороду лучок и подрумяниваете его. Потом уберете и овощ. В сковородочку добавляете оставшиеся два вида масла и обжариваете в них куски мяса, так чтобы покрылись корочкой, но не успели приготовиться внутри, это займет примерно около 10 минут.

    3. Далее в жаростойкую либо противопригарную форму для запекания выкладываете лучок, мяско и кусочки айвы. Заливаете это все смесью из стакана воды, айвы, соли и молотого душистого перца. Покрываете сырое блюдо фольгой, защипываете по краям, не оставляя щелей и ставите в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов Цельсия. Томите вкуснятину в таком виде 60 минут, потом снимаете фольгу и доводите свинину с айвой до полной готовности еще в течение 20 минут. Подаете мясо горячим. Гарнир предлагаете легкий, например, паровой рис или пюре с овощным салатом.

    Свинина с айвой в духовке рецепт пошагово

    Вариант No2.

    Необходимые ингредиенты:

    √ свиного ошейка – 1000 грамм,

    √ айвы – 2 штуки,

    √ вина красного крепленого – 100 миллиграмм,

    √ лимона свежего – 1/2 штуки,

    √ тимьяна сушеного – 1,5 ч. ложки,

    √ веточек свежего розмарина – 2 штуки,

    √ смеси молотых перцев – на вкус,

    √ соли – на вкус,

    √ растительного масла – 1 ст. ложки.

    Процесс приготовления:

    1. Свежий ошеек промываете, обсушиваете, на цельном куске делаете не до конца глубокие надрезы поперек волокон с интервалом в 1–1,5 сантиметра. Втираете в свинину со всех сторон соль, перчик, тимьян и свежие листочки розмарина. Затягиваете мясо полиэтиленом и оставляете в покое в холодильнике на 3–4 часа.

    2. Ну а пока промываете айву, избавляете ее от сердцевины и крошите дольками толщиной от 1 до 2 сантиметров. Приправляете фрукт свежим соком лимона, перемешиваете и так же ставите в холодильник.

    3. Спустя необходимое время смазываете растительным маслом длинный лист алюминиевой пищевой фольги, сложенный в два слоя, и выкладываете на него мясо вдоль. Между разрезами вставляете в свинину ломтики айвы. Запечатываете фольгу, так чтобы не было ни одной щелочки. Отправляете в противопригарную форму для запекания и ставите в духовку, прогретую до 190 градусов Цельсия.

    4. Спустя 50 минут мясо открываете, поливаете красным крепленым вином и доводите до полной готовности еще в течение 15–20 минут либо пока ошеек не подрумянится сверху. Готовую свинину повторно закрываете фольгой, полностью остужаете и используете в качестве мясной нарезки.

    Приятного аппетита!

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем как приготовить вкусную свинину с айвой в духовке рецепт пошагово.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий