Приготовление

Свеклу вымыть, очистить кожицу. Нарезать соломкой. Уложить в банки. Залить горячим маринадом. Добавить в банку 3-5 горошин душистого перца, 1-2 лавровых листа, 3 бутончика гвоздики.

Пастеризовать:

полулитровые банки – 10 мин,
литровые – 12 мин,
трехлитровые – 20 мин.
Закатать крышками.

Ингредиенты

Маринад

Вода – 1,2 л,
уксус – 60 г,
сахарный песок – 40 г,
соль – 40 г.

Хозяйке на заметку.

Чтобы свекла быстрее сварилась и была мягкой, проварите её 30-40 мин, опустите затем в холодную воду на 30-40 мин. Один раз смените воду.

Не отрезайте хвостик свеклы при варке – иначе она потеряет цвет.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепты, как правильно, а главное вкусно и быстро приготовить маринованную свеклу на зиму в домашних условиях.