Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Старинный болгарский рецепт – Корнишоны “с удовольствием” на зиму.

    Рецепт хрустящие огурцы по болгарски в литровых банках

    Способ приготовления рецепта прост, главное четко соблюдать технологическую карту. Если у вас огурцы другого сорта, то их размер не должен превышать 7 см. На всё у вас уйдет не более четверти часа.

    Продукты указаны с расчетом на литровую банку:

    √ корнишоны – 700 грамм,

    √ репчатый лук – 1 головка,

    √ чеснок – 1 долька,

    √ лавровый лист – 4 штуки,

    √ перец душистый горошек – 5 штук,

    √ сахар – 4 ст. ложки,

    √ соль – 2 ч. ложки,

    √ столовый уксус 9 % – 4 ст. ложки,

    √ вода – 500 мл.

    Технологическая карта:

    1. В небольшой кастрюльке смешиваем воду, сахар и соль. Ставим на огонь. После того, как закипит маринад, добавляем уксус и убираем с огня.

    2. Плотно складываем в банки мытые корнишоны и добавляем все оставшиеся ингредиенты. Заливаем маринадом и накрываем крышками для закатывания, заранее простерилизовав их.

    3. Берем большую кастрюлю, чтобы в ней поместились банки. На дно стелем полотенце, складываем банки и заливаем их теплой водой более чем на половину. Ставим кастрюлю с банками на огонь. Доводим до кипения и держим на огне еще 10 минут и закатываем.

    4. Банки укутываем потеплее, чтобы они медленно остывали. После полного остывания хранить в прохладном месте.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий