Консервированные с горчицей огурчики получаются настолько хрустящими, что станут самой любимой консервацией во всей семье. Приготовьте их и сами в этом убедитесь.

На литровую банку огурчиков потребуется:

√ огурчики ( в зависимости от размера плода зависит его количество, лучше выбирать небольшие плоды),

√ 2 вишневых листка,

√ 2 смородиновых листка,

√ 1 лавровый листик,

√ 3 душистых горошком перчинки,

√ 5 черных горошком перчинок,

√ 1 гвоздика,

√ 1 ч.л. семян горчицы,

√ 2/3 ч.л. 70% уксуса,

√ 1 небольшой корешок хрена.

Маринад:

√ литр воды,

√ 2 ст.л сахарного песка,

√ 1 ст.л соли.

Процесс приготовления:

1. Изначально выбираются одинаковые по диаметру огурцы и складываются в таз. Далее, залив их холодной водой, даем им постоять им в течении часа, а после хорошенько промываем. В это время на 2 минуты следует залить крутым кипятком хрен, вишневые, смородиновые и лавровый листики. Через пару минут сливаем воду.

2. Удобным вам способов стерилизуем банки. На дно банки закладываем вишневые и смородиновые листочки, хрен, гвоздику, а также душистый и черный перчик. Прежде чем поставить в банку огурчики следует обрезать у них верхушку. Банку плотно заполняем огурцами, вертикально выставляя их на дно емкости.

3. Заливаем огурчики кипятком и выжидаем около 10 минут. Воду с огурцов сливаем в кастрюлю. Доводим ее до кипячения. В кипящую воду всыпаем соль, сахарный песок и кипятим до их полного растворения. В банку с будущими хрустяшками семена горчицы и уксус.

4. По самое горлышко банки огурчики заливаются горячим маринадом, герметично закрываются. Банку переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло. В течении суток даем огурчикам остыть, а после прячем их в погреб до самой зимы.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем простой пошаговый рецепт вкусные маринованные хрустящие огурцы на зиму с семенами горчицы.