Метода приготовления

1. Мясо порезать на кусочки размером 3 см. Положить в кастрюлю, добавить соль, приправы, перец, пиво, уксус и перемешать. Закрыть крышкой и оставить на 1 час.

2. Лук нарезать толстыми кольцами, от сала отрезать 4 тонких ломтика, остальное нарезать маленькими кубиками со стороной 1 см.

3. На противень расстелить фольгу, на нее выложить ломтики сала. Сверху положить решетку. Духовку нагреть до 230-250°С.

4. Замаринованные куски мяса поочередно нанизать на шпажки, чередуя с кусочками сала и кольцами лука.

5. Шпажки положить на решетку и жарить, периодически переворачивая. Когда от сала, лежащего на фольге, пойдет дымок — шашлык готов.

Ингредиенты

телятина – 1 кг,
сало – 200 г,
лук – 3 головки,
пиво – 0.5 стакана,
уксус столовый – 50 г,
приправа для мяса, черный молотый перец, соль по вкусу.

• К этому шашлыку хорошо подавать не только пиво, но и красное сухое вино.
• Готовый шашлык можно полить любым острым соусом или майонезом.
• При мариновании уксус можно заменить 3 ст. л. лимонного сока.
• Гарнировать домашний шашлык можно любым овощным салатом.
• Телятину можно заменить парной говядиной или куриным мясом.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой и вкусный рецепт  приготовление шашлыка маринованного в пиве в домашних условиях.