Метода приготовления

1. Капусту помыть, удалить верхние листья, остальные тонко нашинковать. Ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Посолить, поперчить, полить заправкой из смеси растительного масла и уксуса, тщательно перемешать.

2. Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать кубиками, полить заправкой, перемешать.

3. Лук очистить, нарезать полукольцами. Соленый огурец нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки и укропа помыть, обсушить на полотенце, порубить.

4. Соединить картофель, лук и огурец, посыпать рубленой зеленью, перемешать. У перца удалить семена, нарезать кольцами.

5. На блюдо выложить горкой красно кочанную капусту. Вокруг венком выложить картофельный салат с зеленью. Украсить кольцами желтого перца, луком, зеленью.

Ингредиенты

красно кочанная капуста – 1 кг,
картофель – 7 шт,
лук – 3 головки,
огурец соленый – 1 шт,
зелень петрушки и укропа,
перец желтый для украшения – 1 шт,

Для заправки:

масло растительное – 10 ст. л,
уксус столовый – 3 ст. л,
соль, перец по вкусу.

• Для заправки салатов лучше использовать яблочный или винный уксус, а также лимонный сок.
• Заправку можно приготовить заранее, соединив растительное масло, сок лимона, сушеные травы, паприку в стеклянной бутылочке и хранить в холодильнике.
• Если добавить в салат немного измельченного чеснока и душистого перца, вкуС блюда улучшится.
• Вместо красной капусты можно использовать белокочанную, а для украшения — красный перец.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта кулинария дома вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице представлена метода приготовления салат супер обалденный из красно кочанной капусты картофеля соленого огурца и специй, а также ингредиенты рецепта и полезные советы от Настюшки.