Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Салат по корейски из огурцов с чесноком и морковкой

    Рецепт салат по корейски из огурцов с чесноком и морковкой на зиму

    В наше время салаты по корейски стали весьма популярны, и многие домохозяйки, стараются запастись ими впрок. Ниже описан самый доступный любой хозяйке рецепт.

    Количество рассчитано на 11 баночек по 0.5 л.

    Ингредиенты:

    √ огурчики – 4 кг,

    √ морковка – 1 кг,

    √ чесночок – 6 зубчиков,

    √ сахар – 8 ст. л,

    √ соль – 4 ст. л,

    √ рафинированное подсолнечное масло – 200 мл,

    √ приправа для моркови по корейски – 30 гр,

    √ уксус столовый 9 % – 200 мл.

    Способ приготовления и консервирования:

    1. Хорошо вымытую морковку( лучше брать покрупнее, так как работать с ней удобнее) нужно очистить от верхнего слоя и натереть на терке , предназначенной для моркови по-корейски. Холодной водой залить огурчики, и оставить на один час( чтобы немного набрались воды). Далее измельчите их на той же терке, предварительно сменив насадку на более крупный размер.

    2. Очистить чеснок от шелухи и пропустить через давилку .Перемешать в одной посуде подготовленные заранее огурцы и морковь, добавить чеснок , сахар, соль , приправу по по-корейски, залить все ингредиенты подсолнечным маслом и уксусом.

    3. Чтобы будущий салат дал сок , настаивать 2 часа , при этом нужно помешивать каждые 30 минут.

    4. В простерилизованные заранее банки разложить полученную овощную массу, банки накрыть крышками и стерилизовать 10 минут ( время стерилизации указано в уже кипящей воде)

    5. Практически все. Осталось закатать баночки салата, и поставить в тёплое и тёмное место до их полного остывания.

    Если вдруг в доме не оказалось готовой приправы для морковки по по-корейски, не беда, можно приготовить её в считанные минуты. Для этого понадобится сушёный чеснок ( продаётся уже готовый), красный и чёрный молотый перец, и измельчённый кориандр. В этом случае, уксус, соль и сахар добавлять не нужно.

    Данный салат будет незаменим помощником на любом праздничном столе! Приятного аппетита!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий