Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Салат Пикантный из огурцов, лука, моркови и перца на зиму

    Рецепт салат Пикантный из огурцов, лука, моркови и перца на зиму

    Салат Пикантный – это весьма аппетитная закуска к вашему праздничному столу. Она украсит любое застолье. Также данный салат разнообразит ваше обычное меню и будет отличным дополнением к любому гарниру. Из озвученного количества ингредиентов получится целых семь литровых банок салата Пикантный.

    Количество: 7 порций (по 1 литру).

    Время приготовления: всего 2 часа.

    Необходимые ингредиенты:

    огурцы: 4 кг (желательное более молодые),

    морковь, лук и сладкий перец: по 1 кг,

    острый перец: 2 штуки,

    чеснок: 10 зубчиков,

    соль: 5 столовых ложек,

    сахар и растительное масло: по 200 г,

    уксус: 200 мл.

    Инструкция для приготовления:

    1. Сначала все овощи предварительно моем и чистим, а из перцев убираем семена. Огурцы будем резать кружками, а затем кладем их в любую большую емкость. Репчатый лук режем средними полукольцами и добавляем к огурцам.

    2. Сверху сыпем солью и сахарным песком. Дальше все как следует перемешиваем и оставляем. Остальные овощи складываем просто сверху.

    3. Крупно натираем морковь на терке. Болгарский перец разрезаем на несколько частей вдоль. Далее каждую часть режем соломкой. Затем все как следует перемешиваем.

    4. Острый перец режем вдоль и убираем семена. Делать это нужно аккуратнее, можно в перчатках, чтобы не обжечь глаза. Половинки острого перца режем также соломкой.

    5. Чеснок давим в чеснокодавке и добавляем в общую посуду. Затем наливаем в емкость с получающимся салатом уксус и масло растительное. В очередной раз мешаем наш салат. Накрываем крышкой и настаиваем салат при комнатной температуре примерно около 3-ех часов.

    6. Дальше моем и дезинфицируем банки для салата. Для этого мы их прогреем под паром, например, в духовке. Крышки кипятим в течение пяти минут. Настоявшийся салат выкладываем в подготовленные банки. Образовавшийся сок от салата также распределяем поровну.

    7. Готовые банки накрываем крышками и помещаем в большую кастрюлю, на дно которой необходимо постелить полотенце. Затем по плечики наливаем теплую воду. После закипания на медленном огне стерилизуем банки 15. Затем закатываем их и ставим в перевернутом виде остывать, накрыв какой-нибудь тканью.

    Таким образом приготовление нашего салата закончено. Этот вкусный и сочный деликатес, если можно так сказать, обрадует вас и гостей в холодные зимние вечера за праздничным застольем.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий