Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Салат огурцы и кабачки заготовки на зиму

    Рецепт вкусный салат огурцы и кабачки на зиму

    Для того, чтобы зимой насладиться овощным салатом, нужно позаботиться о нем ещё в летний период. По этому рецепту получится не только вкусная, но и полезная, богатая витаминами закуска. Для заготовки можно использовать полутора литровые и литровые банка, стерилизовать необходимо 20 минут, а не 10 минут как обычно. Хранить можно при комнатной температуре.

    Ингредиенты:

    огурчики, желательно молодые, у них более тонкая кожура и выглядят в салате они более презентабельно – 1 кг,

    кабачки не крупных размеров — 1 кг,

    сахар — 100 г,

    соль — 2 ст. л. без горки,

    столовый уксус 9% — 1/2 ст,

    чеснок, пропустить через чесночницу — 1ст. л,

    сухая горчица — 1 ст. л,

    перец горошком — 8 шт,

    подсолнечное масло — 4 ст. л,

    черный молотый перец — 2 ч. л,

    красный молотый перец — 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. Тщательно промываем плоды в холодной воде и нарезаем в виде брусочков размером примерно 1х3 см. Заготовки складываем в посуду. Добавляем соль, сахар, уксус, чеснок, горчицу и хорошо перемешиваем, до полного распределения ингредиентов. Маринуем около 3-4 часов.

    2. Подготавливаем простерилизованные банки и крышки. Перед этим хорошо моем с содой. На это количество ингредиентов понадобится 4 штуки объемом 0,5 литра. На дно выкладываем по 2 шт перца горошком и овощи без маринада, тщательно утрамбовываем. Далее необходимо всыпать 1/2 чайной ложки черного и 1/4 чайной ложки красного перца (на 1 банку), добавить 1 ложку растительного масла. И после этого заливаем оставшимся маринадом.

    3. Берем подходящую кастрюлю, на дно ложим чистую ткань, выставляем наполненные ингредиентами банки и накрываем сверху крышками. В кастрюлю заливаем холодную воду и помещаем на плиту. Как закипит держим 10 минут. Осталось закатать крышки и выставить баночки вверху дном примерно на 10 минут. И возвращаем их обратно.

    Видео-рецепт

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем простой пошаговый вкусный рецепт салат из кабачков с хрустящими маринованными огурцами на зиму в банках.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий