Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Салат на зиму “Баклажанное чудо”

    Рецепт салата на зиму баклажаны помидоры лук

    Салат из баклажанов на зиму под названием «Баклажанное чудо» обладает великолепными вкусовыми качествами и отлично подойдет как повседневной трапезе, так и к праздничному застолью. А в холодные зимние и такие долгие вечера напомнит о солнечном лете и поднимет настроение.

    Ингредиенты для приготовления:

    √ 4 кг баклажанов,

    √ 2 кг помидоров,

    √ 1,5 кг репчатого лука,

    √ 1,5 кг болгарского перца,

    √ 120 г чеснока,

    √ соль по вкусу,

    √ 4 ст. л. сахара,

    √ 600 мл. растительного масла,

    √ 100 г. кинзы.

    Приготовление:

    1. Перец тщательно промываем и очищаем от семян. Баклажаны нарезаем кубиком не более чем 1,5*1,5 см. Солим немного, тщательно перемешиваем и оставляем в стороне.

    2. Репчатый лук чистим от шелухи, разрезаем сперва на две равные части, а затем каждую половинку вдоль еще на три части и шинкуем.

    3. Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками. С помидоров снимаем кожицу, а мякоть режем небольшими кусочками.

    4. В казан или кастрюлю вливаем растительное масло, разогреваем и обжариваем лук на большом огне без крышки. Добавляем помидоры и жарим в течение 15 минут.

    5. Затем кладем болгарский перец. С синеньких сливаем жидкость и также отправляем в казан. Обжариваем все вместе еще 15-20 минут.

    6. Добавляем соль, сахар и оставляем тушиться под крышкой на медленном огне еще 50-60 минут. В конце кладем измельченный чеснок и зелень. Через 5 минут разливаем по подготовленным банкам.

    Просто и вкусно. Приятного всем аппетита!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий