Салат из помидоров с зеленой фасолью

Метода приготовления

1. Помидоры помыть, обсушить на полотенце, нарезать на небольшие дольки. Чеснок очистить, пропустить через пресс.

2. Стручковую фасоль сварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

3. Перец очистить от семян, промыть под струей воды, нарезать кубиками или соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Маслины нарезать на тонкие колечки.

4. Лимон залить горячей водой на 2 мин., затем отжать сок. Зелень помыть, обсушить, мелко порубить.

5. Соединить в салатнике вареную фасоль, нарезанные помидоры, сладкий перец, маслины, чеснок, добавить сок лимона, немного рубленой зелени, растительное масло, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

6. Сверху посыпать салат рубленой зеленью, тертым сыром и подавать на стол.

Ингредиенты

помидоры – 2 шт,
фасоль стручковая – 200 г,
перец сладкий красный – 1 шт,
сыр твердых сортов – 150 г,
лимон – 1 шт,
чеснок – 1 зубец,
маслины без косточек – 10 шт,
свежая зелень петрушки, укропа, базилика,
соль, перец по вкусу,
растительное масло.

• Для этого салата можно заранее приготовить заправку, соединив рубленую зелень, растительное масло, сок лимона и немного измельченного чеснока. Дать настояться 30 мин.
• Если вместо зеленой фасоли добавить вареные охлажденные макароны (рожки, ракушки, спиральки), получится не менее вкусный и сытный салат.
• Твердый сыр можно заменить натертой малосольной брынзой или сулугуни.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта кулинария дома вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой пошаговый рецепт от Настюшки, как приготовить в домашних условиях вкусный салат из помидоров с зеленой фасолью своими руками.