Первый способ

В кипящий маринад опустить мелко нашинкованную морковь и варить 15 мин. Затем добавить поочередно лук, помидоры, перец и варить 5 мин. Разложить по банкам. Закатать крышками. Укутать на 1 ч.

Ингредиенты

Помидоры – Зкг,
морковь, лук репчатый, перец болгарский – по 8 кг.

Маринад

Масло растительное – 0,5 л,
уксус – 0,5 л (1-2 ст. ложки на трехлитровую банку),
сахарный песок – 5 ст. ложек,
соль – 5 ст. ложек.

Второй способ

Овощи нарезать кружочками. Корень петрушки натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Все смешать, посолить. Разложить плотно в полулитровые банки, не доложив до верха 2 см. Кипятить до тех пор, пока банки не станут полными. Перед тем как закатать, влить 1 ст. ложку уксуса и 2 ст. ложки подогретого на сковороде растительного масла. Закатать крышками. Укутать.

Ингредиенты

Помидоры бурые – 5 кг,
перец болгарский – 5 кг,
лук репчатый – 1 кг,
морковь – 1 кг,
петрушка – 2 крупных корня,
зелень в сборе – 200 г,
соль, уксус – по 1 стакану.

Третий способ

Овощи нарезать. Заправить сахарным песком, солью, томатным соусом. Тушить в растительном масле на медленном огне 1 ч. Разложить в сухие банки. Закатать крышками.

Ингредиенты

Помидоры зеленые – Зкг,
морковь – 1 кг,
масло растительное – О,5 л,
томатный соус – 300 г,
сахарный песок – 5 ст. ложек,
соль – З ст. ложки.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем, как приготовить очень вкусные салаты из бурых помидоров с морковью и луком на зиму в домашних условиях.