Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Салат из кабачков на зиму Юрча без стерилизации

    Рецепт салат юрча из кабачков на зиму без стерилизации

    Еще один рецепт на зиму из кабачков под интересным названием Юрча. Большой плюс этой заготовки в том, что здесь не нужна дополнительная стерилизация в банках. Сохранность этого блюда достигаетя медленным охлаждением под одеялом.

    Ингредиенты для приготовления:

    √ 3 кг кабачков,

    √ 1 кг болгарского перца,

    √ 1 кг помидоров,

    √ 3 головки чеснока,

    √ 2 пучка различной зелени,

    √ 2 ст. л. без горки соли,

    √ 250 г растительного масла,

    √ 200 г сахара,

    √ 100 г уксуса 9%.

    Приготовление:

    1. Помидоры и чеснок очищаем, промываем и перемалываем в мясорубке. Зелень как можно мельче рубим ножом.

    2. Соединяем зелень с помидорами. Добавляем к ним соль, сахар, масло, тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Перец очищаем и шинкуем соломкой.

    3. Кабачки по желанию очищаем от кожуры и режем кубиком небольшого размера. Закладываем перец и кабачки в кипящий томат, тщательно перемешиваем.

    4. После закипания тушим на медленном огне без крышки около 30-35 минут. Горячую юрчу разливаем по банкам и закатываем. Вот так легко и просто получаем витаминную закуску на зиму.

    Просто и вкусно. Приятного всем аппетита!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий