Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Рыбные котлеты “Нежность”

    Рецепт вкусные рыбные котлеты жареные на сковороде в домашних условиях

    Еще с детства многие помнят, что рыбные котлеты невкусные и с косточками. А все из-за того, что в школьной столовой никто не возился с извлечением костей из фарша, да еще и добавляли в котлету много батона.
    Домашняя котлета, сделанная любящими руками, всегда вкуснее. Ведь оставлять кости в фарше или заменять рыбу булкой для своей семьи мало кто захочет.
    Котлеты по этому рецепту получаются воздушные, с легким привкусом рыбы и без костей. Такая нежная структура понравится даже привередливым детям.

    Для приготовления нам понадобится:

    Рецепт вкусные рыбные котлеты жареные на сковороде в домашних условиях

    рыба – 1,2-1,5 кг,

    мука – 3 ст. л. с горкой,

    яйца – 2 шт,

    лук среднего размера – 2 шт,

    картофель – 3 шт,

    соль, специи.

    Для приготовления фарша нужен кухонный комбайн, хотя сгодится и мясорубка.

    Процесс приготовления блюда:

    Рецепт вкусные рыбные котлеты жареные на сковороде в домашних условиях1. Рыбу помыть, очистить от внутренностей и кожи, перерезать каждую тушку пополам. Сложить куски в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После закипания проварить рыбу 10 минут, снять с огня, слить воду. Как только куски остынут, отделить филе от костей.
    Рецепт вкусные рыбные котлеты жареные на сковороде в домашних условиях2. Параллельно поставить вариться картофель в кожуре. Через 25-30 минут после закипания слить воду, а картофель очистить от кожуры и размять толкушкой.
    Рецепт вкусные рыбные котлеты жареные на сковороде в домашних условиях3. Очистить лук от шелухи, помыть и порезать на несколько кусков. Переложить их в комбайн и измельчить на высокой скорости практически до однородности.
    Рецепт вкусные рыбные котлеты жареные на сковороде в домашних условиях4. К луку добавить яйца, растолченный картофель и также взбить до однородности.
    Рецепт вкусные рыбные котлеты жареные на сковороде в домашних условиях5. Переложить в комбайн вареное рыбное филе, насыпать соль, специи. Включить комбайн на среднюю мощность и все перемолоть. Если чаша комбайна окажется мала, то всю массу можно разделить на две части, перемолоть их по отдельности, а затем перемешать ложкой в глубокой миске. В итоге фарш получается воздушный как суфле.
    Рецепт вкусные рыбные котлеты жареные на сковороде в домашних условиях6. Для загущения в массу добавить муку и ложкой перемешать. Фарш должен отлипать от мокрых рук. Если он получился достаточно жидкий, то подсыпать еще муки и перемешать.
    Рецепт вкусные рыбные котлеты жареные на сковороде в домашних условиях7. Раскалить сковороду, налить растительное масло и выкладывать туда сформированные котлеты, предварительно обваливая их в муке. Пожарить до золотистой корочки и готово.
    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем как приготовить вкусные рыбные котлеты жареные на сковороде в домашних условиях рецепт пошагово.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий