Рыба в сухарях

Самую обыкновенную рыбу можно приготовить так красиво, что гости это блюдо съедят с аппетитом и надолго запомнят! Вот простой пример. Беру любую рыбу — хека, пикшу, треску. Нужно только выбрать рыбок небольшого размера, причем по мере возможности одинаковых по величине. Чищу, мою, надрезаю брюшко, вынимаю внутренности, снова тщательно промываю. Голову, хвост, плавники аккуратно отрезаю, так, чтобы получился ровный кусок. Солю изнутри и снаружи, а затем несколько раз окунаю попеременно в муку, яичный белок, в сухари. Последний слой—сухари. Обжариваю в растительном масле, но не пережариваю, иначе весь эффект пропадет. Рыба все равно пропечется под толстым слоем своеобразного кляра!
Готовую рыбу нужно уложить в форме полумесяца. Благодаря толстой «шубе» рыбки красиво зарумянились, выглядят очень аппетитно, а необычная форма придает блюду оригинальность. Красиво располагаю гарнир: картофель, жаренный палочками или целиком, дольки лимона, зелень.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой классический рецепт, как пожарить рыбу в сухарях на сковороде.