Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Рулет из свинины в яблочном соусе.

    Рецепт рулет из свинины в яблочном соусе

    Блюдо это по-настоящему праздничное, поэтому можно его приготовить на какой-то праздник, чтобы удивить своих гостей.

    Для приготовления потребуется:

    √ 1,3 килограмма свинины,

    √ 2 столовые ложки растительного масла,

    √ 2 луковицы,

    √ 1 зубчик чеснока,

    √ 125 граммов панировочных сухарей,

    √ половина лимона,

    √ 1 большое яблоко,

    √ 1 столовая ложка шалфея,

    √ 3 столовые ложки рубленой зелени петрушки,

    √ соль,

    √ перец.

    Для соуса понадобится:

    √ 2 яблока,

    √ 3 столовые ложки яблочного сока или вина,

    √ щепотка имбиря,

    √ щепотка корицы,

    √ 1 чайная ложка сахара,

    √ лимонный сок,

    √ 15 граммов сливочного масла.

    Приготовление:
    1. Начнём процесс с приготовления начинки для рулета и для этого порезанные лук и чеснок тушим на сковороде до мягкости на несильном огне, затем снимаем с огня и добавим сюда сухари и лимонную цедру, тёртое яблоко, шалфей и петрушку, а также соль и перец по вкусу.

    2. Свинину разрезать и развернуть, чтобы получилась заготовка для рулета достаточно небольшой толщины примерно в сантиметр, убираем все прожилки и слегка отбиваем мясо молотком. Мясо солим и перчим, а затем выкладываем на него всю начинку и заворачиваем рулет, а для того, чтобы он держал форму, перевязываем его шпагатом или скрепим шпажками.

    3. В смазанную маслом форму положим порезанный кольцами лук, на него мясной рулет и убираем форму в духовку для запекания на сорок минут, а температуру выставляем на двести градусов.

    4. После сорока минут температуру следует убавить до ста восьмидесяти и готовим в таком режиме ещё час, а под конец приготовления, если мясо слишком зарумянилось, можно его накрыть фольгой, делается это за пятнадцать минут до готовности.

    5. Теперь приготовим соус для рулета и для этого прежде всего возьмём кастрюлю, в которую и выложим порезанные кубиками яблоки, имбирь, корицу и яблочный сок или вино, стоит учесть что с вином будет конечно иной вкус, но опять же если будете кормить детей, то лучше от него отказаться.

    6. Теперь всё это проварим в течении семи-восьми минут, при этом время от времени помешиваем.

    7. После отведённого времени влить туда лимонный сок и добавить сахар, соль и перец, а затем сливочное масло, всё перемешать и соус перелить в другую ёмкость, в соусник или же любую подходящую миску.

    8. Ну а подавать рулет можно как прямо целиком на красивом блюде, так и разрезав его и разложив по тарелкам порционно, ну и конечно обязательно поливаем перед подачей к столу приготовленным соусом, а также соком, выделившимся во время процесса запекания.

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем как приготовить вкусный рулет из свинины запеченный в духовке в яблочном соусе рецепт в домашних условиях.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий