Принято считать, что выпечка – процесс затратный и долгий. Именно по этой причине многие хозяйки редко балуют своих домочадцев пирогами и булочками. Однако, есть такие блюда, которые под силу каждому человеку, даже не имеющему большого опыта в кулинарии. Один из них – луковый пирог. Это идеальный рецепт, который не требует больших затрат. Такое угощение придется к столу и для вкусного ужина, и как отличное дополнение к чайному десерту.

Метода приготовления

1. Сначала нужно подготовить тесто. В емкость погрузить сливочное масло и добавить сметану. После чего, постоянно перемешивая, потихоньку всыпать муку. Затем добавить пищевую соду или разрыхлитель. По консистенции тесто должно получиться плотным и тугим.

2. Переходим к луку – его нужно слегка обжарить на сковороде. Делать это лучше на сливочном масле, но можно и с обычным растительным. При появлении золотистого цвета, снимаем с огня.

3. Для заливки нужно натереть сыр, вбить в него яйца и добавить сметану. В заливку, также, можно вмешать несколько ложек плавленого сыра, он сделает вкус пирога более сливочным. Добавить зелень. Форму смазать или застелить фольгой, чтобы было удобно вынимать пирог. Выложить в нее тесто слоем в 0,5 см и сделать бортики. Они должны быть достаточно большими, чтобы можно было завернуть их в конце.

4. Сверху на тесто, ровным слоем укладывается обжаренный лук, вылить заливку. Бортики из теста аккуратно подогнуть таким образом, чтобы они слегка накрывали ее. Важно учитывать, что пирог в процессе приготовления слегка поднимется, поэтому в форме стоит оставить немного места.

5. Форму поставить в разогретую до 160 градусов духовку и оставить на 40-50 минут. Время приготовления зависит от мощности духовки. Примерно через полчаса можно проверить готовность теста на спичку. Заливка должна покрыться корочкой и стать золотистой.

6. Пирог после приготовления нужно вынуть из духовки и дать немного остыть. Резать его горячим не рекомендуется, песочное тесто может разваливаться.

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления такого пирога, наверняка найдутся в каждом холодильнике:

√ сливочное масло (можно использовать и маргарин) – 200 г,

√ сметана – 220-250 г,

√ мука из твердых сортов пшеницы – 450 г,

√ разрыхлитель (можно использовать пищевую соду) – 2 г.

Для приготовления начинки потребуется:

√ зеленый репчатый лучок – 7-8 шт. (крупных),

√ масло растительное.

Заливка:

√ сыр (выбор за вами – который больше нравится или имеется в холодильнике) – 200-300 г,

√ сметана (подойдет и низкокалорийная) – 220-250 г,

√ яйца – 4 шт,

√ зелень – по вкусу.

По желанию, если форма для выпекания позволяет, продуктов для заливки можно взять больше.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем как приготовить самый вкусный луковый пирог рецепт классический заливной с сыром в духовке.