Рецепт огурцы на зиму с уксусом «Пальчики оближешь»

Метода приготовления:

1. Начальный этап стандартный, огурцы замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Затем тщательно промываем и срезаем кончики с обоих сторон. Приготовленную зелень также хорошо промыть и просушить. Дольки чеснока очистить и разрезать пополам.

2. В простерилизованную двухлитровую банку укладываем вначале хрен, затем укроп (лучше зонтик), а сверху огурцы с чесноком. Заливаем все это хозяйство заранее вскипяченной водой. Ждем 10-15 минут.

3. Сливаем весь остывший кипяток из банки в кастрюлю, добавляем к нее сахар, соль и несколько горошин перца. Полученный маринад кипятим еще пару минут и заливаем обратно в банки. Добавляем эссенцию нужной пропорции.

4. После этого, закатываем банки и сразу же переворачиваем вверх дном, и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

Ингредиенты на двухлитровую банку:

√ огурцы мелкие – 1,5 кг,

√ чеснок – 4 дольки,

√ сахар – 45 г,

√ соль – 45 г,

√ листья вишни и смородины – по 5 шт,

√ хрен – 1 небольшой листик,

√ уксусная эссенция (70%) – 1,5 ч. л,

√ вода – примерно 1 л,

√ укроп, перец.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простые рецепты приготовления на зиму засолка огурцов пальчики оближешь с уксусом в домашних условиях.