Каждая хозяйка стремиться закатать на зиму как можно больше полезных витаминов с лета, однако следует помнить, что делая закатки с уксусом, мы буквально губим большую часть полезных микроэлементов и таких желанных витаминов. Секретом опытных хозяек является диетический метод заготовки припасов на зиму. Его сейчас и раскроем.

Для не сложного, но очень хорошего рецепта нам понадобится:

√ огурчики, среднего размера. Большие брать не стоит, выглядят неэстетично, и зачастую не хрустят, после открытия банки,

√ пару веточек эстрагона, в простонародье – тархун,

√ зонтик укропа, берите побольше, он у нас один на всю банку,

√ треть листа хрена,

√ два-три листика с вишневого дерева, при отсутствии можно заменить смородиной,

√ четыре зубчика чеснока,

√ около литра воды,

√ две ложки (столовые, можно с горкой) обычной соли.

Процесс приготовления очень прост.

1. Обязательно помыть все огурцы, затем выкладываем их в таз по размеру и на пять часов заливаем водой.

2. Пока овощи ждут своего часа, порционно складываем специи, стерилизуем банки и готовим заливку, тщательно перемешав соль в воде, до полного растворения.

3. В подготовленные ёмкости плотно укладываем огурчики, специи, а затем заливаем подготовленной жидкостью.

4. Когда дело сделано, отложите банки на три дня, пусть побродят, ну а спустя положенное время, сливаем жидкость, кипятим её, а затем возвращаем в банки.

5. Закатав, аккуратно (банки очень горячие), укутайте в старое одеяло и пусть остывают сами, естественным путём.

Всё, теперь и зимой можно наслаждаться натуральными летними витаминами, без изжоги и вреда для фигуры.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем простой рецепт как приготовить хрустящие огурцы на зиму в банках без уксуса в домашних условиях.