Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Рецепт на зиму огурцы с луком и перцем

    Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:

    √ огурцы – 2 кг,

    √ соль – 0.5 ст,

    √ сахар – 4 ст,

    √ лук – 5 шт,

    √ уксус – 2 ст,

    √ перец болгарский – 4 шт,

    √ душистый горошек – 10 шт,

    √ зерна горчицы – 1 ст. л,

    √ семена кориандра – 1 ст. л,

    √ вода – 1.7 л + 1 ст.

    Метода приготовления:

    1. Огурцы необходимо тщательно вымыть чистой водой, обрезать кончики с обеих сторон. Разрезать на четыре части и уложите в приготовленную глубокую посуду. В другой кастрюле вскипятить воду примерно 1,5-1,7 литров, добавить в кипяток соль и хорошенько размешать. Затем залить приготовленный состав в посуду с огурчиками и оставить на три часа.

    2. Тем временем готовим ингредиенты для дальнейшей засолки. Лук режем кольцами или полукольцами, перец – небольшими кусочками или длинной соломкой. Сливаем воду с огурцов, смешиваем их с нарезанными овощами и специями. Плотно укладываем в чистую стеклянную, желательно заранее простерилизованную, тару.

    3. Следующий этап, готовим маринад. Для этого в отдельной емкости кипятим воду (2 ст.) с уксусом и сахаром (соль добавлять не нужно). Залейте заготовки маринадом и простерилизуйте банки с овощами в течение 15 минут после закипания воды.

    4. Закатываем заранее простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий