Рецепт на зиму огурцы по-корейски без стерилизации

Метода приготовления

1. Замачиваем наши огурчики на 3-4 часа. Затем моем тщательно чистой водой и срезаем кончики с обеих сторон. Режем пополам, а потом вдоль полосками (соломкой) примерно 2-3 мм. Складываем порезанные огурцы в емкость.

2. Готовим ингредиенты для консервации, морковку, перец, чеснок, также тщательно промываем и чистим. Затем морковку трем, чеснок и перец рубим. Все приготовленные составляющие добавляем в емкость с огурцами. Засыпаем определенных пропорций сахар, солью, уксус и масло. Все тщательно размешиваем и оставляем на 2-3 часа настаиваться.

3. Затем, ставим на плиту, доводим до кипения и варим ровно четыре минуты.

4. Приготовленную массу плотно укладываем в заранее приготовленные банки. Закатываем простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

Ингредиенты

√ огурцы (желательно мелкие) – 2 кг,

√ соль – 30 г,

√ сахар – 70 г,

√ морковь – 1 кг,

√ масло растительное – 110 мл,

√ чеснок – 40 г,

√ перец острый – 1 стручок,

√ уксус – 115 мл,

√ приправы корейские – 10 г.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой рецепт огурцы по корейски с морковью заготовка на зиму без стерилизации в домашних условиях.